訂婚基本禮俗

<<傳統版>>
一、聘禮：可分為六件禮或十二件禮。
六件禮如下：
1.大餅：中式漢餅，以感謝女方家長養育之恩，並用以分贈親朋好友，表示女兒將出嫁。
2.禮餅：西式喜餅
3.米香餅：中式小餅，取米香的台語諧音「吃米香嫁好ㄤ」，意喻吃了男方送的餅，等於嫁了好老公。
4.禮燭、禮炮、禮香：成對的龍鳳喜燭、鞭炮、排香和 祖紙，比喻敬神祈福，平安幸福。
5.糖仔路、福圓：糖仔路是萬字糖和八字糖，取團圓、 美滿之意；福園就是龍眼乾，代表新郎的眼睛，女方只 能偷兩顆給新娘吃而不能收下，意喻看住新郎的眼睛， 讓他以後不再看其他的女孩子。福圓也有圓滿、多子多 孫之意。
6.金飾、衣飾、布料：金飾是一整套的項鍊、耳環和戒 指；衣飾是從頭到腳的衣服、裙子、皮包、皮鞋等，都 由男方母親挑選準備，當作給媳婦的見面禮。布料是給新娘做新衣，通常以紅色為主。
除了六件禮之外，更隆重的還可以增加到十二禮：
7.四色糖：冬瓜糖、桔糖、冰糖和金棗，象徵新人甜甜 蜜蜜、白頭偕老。
8.豬：全豬半豬或一條豬腿都行，女方會將豬肉切開， 送給參加訂婚儀式的女方親友。
9.閹雞、鴨母：取婚姻永固之意。
10鮮魚生雞：各六隻，象徵年年有餘、朝氣蓬勃。
11酒：兩打好酒，讓女方敬拜祖先，也象徵全年二十四個節氣中都平安順遂。
12麵線：象徵白頭偕老、美滿姻緣一線牽，同時有延年 益壽、福澤綿長之意。

二、聘金：可分為大聘與小聘兩種
小聘：送給女方添嫁妝及買回送男方的禮物。金額要雙數，以紅紙包紮好，不顯示數目贈給女方。
大聘：大都是讓男方「做面子」的，在訂婚儀式時擺給女方的親友看，女方在訂婚後原封不定的退回給男方。
　
<<現代版>>
1.大餅、禮餅及米香餅常被合併為六禮中的一項，中式西式不拘，只要有喜餅即可。有些人則是以現金取代喜餅，雙方先說好買喜餅需要花費的金額，由男方包現金給女方。
2.禮燭、禮炮、禮香保留原狀。
3.糖果有甜蜜幸福之意，是聘禮中的重要角色，不過不限於糖仔路、福圓、冬瓜糖、桔糖、冰糖等金棗，巧克力糖、軟糖等新潮糖類也常被當做聘禮。
4.金飾及衣飾原本都由準婆婆打理，不過現在通常請準新娘一起去選購，避免買到新人不喜歡的款式。在飾品上也不如從前堅持用黃金，白K金、鑽石或其他寶石類都可以；而由於訂做衣服己經不像過去那麼普遍，現在通常己經不送布料當聘禮。
5.豬肉大多以火腿代替。
6.有些新人全部捨去傳統的聘禮項目，改以實用物品替代，例如小家電、衣服、鞋子等，甚至有人為了湊足六樣聘禮，只以紅色空盒充數。